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    乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    本文作者: 2周前 (08-05)

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    乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    葡萄酒瓶的整体介绍:乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    葡萄酒的主要瓶型有:乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜先来说说:波尔多瓶

    是当下最常见且流行的瓶型之一,

    这种瓶肩一般高且宽,

    因此可以方便倒酒时去除沉淀。

    用这种瓶装的典型葡萄酒

    有赤霞珠和梅洛等。

    除了法国,

    其它旧世界产酒国也借用了这种瓶装,

    如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。

    不少新世界生产商也采用该种瓶型,

    来盛装波尔多风格的葡萄酒。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    相比波尔多瓶,

    乌日娜再来说说,勃艮第瓶的瓶肩一般较窄,

    也没有那么高,

    属斜肩瓶,多呈绿色。

    这种瓶型可用来盛放红白两种葡萄酒,

    如常见的黑皮诺和霞多丽等。

    这两种葡萄的逐步流行

    以及勃艮第产区知名度的不断提升,

    勃艮第瓶也成为了全球最知名的瓶型之一。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜接着说说,罗纳河谷瓶也是法国的知名瓶型,

    它与勃艮第瓶有一定的相似之处,

    不过罗纳河谷瓶更显苗条。

    而且,在瓶颈处还常有盾形纹章,

    如经典的教皇新堡葡萄酒。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜继续说,香槟瓶

    是专为香槟设计的一款瓶型。

    这种酒瓶一般更大更结实,

    而且瓶底通常凹陷,

    瓶壁也更厚,

    以便承受瓶内巨大的压力。

    当然除了香槟外,

    其它一些起泡酒商,

    也采用香槟瓶来盛放起泡酒。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    法国阿尔萨斯和摩泽尔产区

    广泛使用的为同一瓶型,

    这种瓶型看起来高高瘦瘦,

    通常还呈现浅淡的暗绿色,

    其瓶身看起来细长而又轻巧,

    瓶型则更窄更高。

    它可以用来盛放干型或者甜型葡萄酒,

    常见的葡萄类型则有

    雷司令和琼瑶浆(Gewurztraminer)。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜继续说,加强酒

    必须盛放在非常坚实的酒瓶之中,

    像一些年份波特的酒瓶

    瓶颈处还有凸出的部分,

    以让陈年老酒在醒酒后将沉淀留在瓶中。

    不过,

    同为加强酒,

    瓶型却可能各有不同。

    而根据加强酒甜度的不同,

    其瓶型大致如图所示。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜接着说,晚收甜酒和冰酒一般采用甜酒瓶来盛放,

    它们的瓶身一般也较瘦,

    比阿尔萨斯瓶更要纤瘦得多。

    因此,其容量一般不大,多为375ml。

    通常

    迟摘酒(Late Harvest Wine)、

    冰酒(Icewine/Eiswein)、

    TBA 或贵腐酒(Noble Rot)

    会使用这种瓶型,

    以强调这种酒的珍稀性。

    除了以上瓶型外,还有较为特殊的瓶型:乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜还要说,普罗旺斯丘瓶

    是普罗旺斯丘传统的瓶型,

    瓶身中间窄,两端突出,

    也可以

    用一名拥有“S”型身材的妙曼女郎来形容

    最适合不过了。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

    乌日娜最后说下,托卡伊甜酒瓶瓶身很圆,

    瓶肩稍微狭窄一些,

    但是棱角还是比较大,瓶颈特别地长,

    大概占了整个瓶高的 1/3 以上。

    当地的贵腐甜白葡萄酒,

    一般装在这种 500ml 的特殊瓶型里。

    原来从葡萄酒的瓶型,

    也能看出这么多信息。

    http://www.iwurina.com/11954.html

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