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乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

本文作者: 4个月前 (08-05)

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乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

葡萄酒瓶的整体介绍:乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

葡萄酒的主要瓶型有:乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜先来说说:波尔多瓶

是当下最常见且流行的瓶型之一,

这种瓶肩一般高且宽,

因此可以方便倒酒时去除沉淀。

用这种瓶装的典型葡萄酒

有赤霞珠和梅洛等。

除了法国,

其它旧世界产酒国也借用了这种瓶装,

如意大利的基安帝(Chianti)葡萄酒。

不少新世界生产商也采用该种瓶型,

来盛装波尔多风格的葡萄酒。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

相比波尔多瓶,

乌日娜再来说说,勃艮第瓶的瓶肩一般较窄,

也没有那么高,

属斜肩瓶,多呈绿色。

这种瓶型可用来盛放红白两种葡萄酒,

如常见的黑皮诺和霞多丽等。

这两种葡萄的逐步流行

以及勃艮第产区知名度的不断提升,

勃艮第瓶也成为了全球最知名的瓶型之一。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜接着说说,罗纳河谷瓶也是法国的知名瓶型,

它与勃艮第瓶有一定的相似之处,

不过罗纳河谷瓶更显苗条。

而且,在瓶颈处还常有盾形纹章,

如经典的教皇新堡葡萄酒。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜继续说,香槟瓶

是专为香槟设计的一款瓶型。

这种酒瓶一般更大更结实,

而且瓶底通常凹陷,

瓶壁也更厚,

以便承受瓶内巨大的压力。

当然除了香槟外,

其它一些起泡酒商,

也采用香槟瓶来盛放起泡酒。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

法国阿尔萨斯和摩泽尔产区

广泛使用的为同一瓶型,

这种瓶型看起来高高瘦瘦,

通常还呈现浅淡的暗绿色,

其瓶身看起来细长而又轻巧,

瓶型则更窄更高。

它可以用来盛放干型或者甜型葡萄酒,

常见的葡萄类型则有

雷司令和琼瑶浆(Gewurztraminer)。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜继续说,加强酒

必须盛放在非常坚实的酒瓶之中,

像一些年份波特的酒瓶

瓶颈处还有凸出的部分,

以让陈年老酒在醒酒后将沉淀留在瓶中。

不过,

同为加强酒,

瓶型却可能各有不同。

而根据加强酒甜度的不同,

其瓶型大致如图所示。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜接着说,晚收甜酒和冰酒一般采用甜酒瓶来盛放,

它们的瓶身一般也较瘦,

比阿尔萨斯瓶更要纤瘦得多。

因此,其容量一般不大,多为375ml。

通常

迟摘酒(Late Harvest Wine)、

冰酒(Icewine/Eiswein)、

TBA 或贵腐酒(Noble Rot)

会使用这种瓶型,

以强调这种酒的珍稀性。

除了以上瓶型外,还有较为特殊的瓶型:乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜还要说,普罗旺斯丘瓶

是普罗旺斯丘传统的瓶型,

瓶身中间窄,两端突出,

也可以

用一名拥有“S”型身材的妙曼女郎来形容

最适合不过了。乌日娜闲谈:葡萄酒瓶型的奥秘

乌日娜最后说下,托卡伊甜酒瓶瓶身很圆,

瓶肩稍微狭窄一些,

但是棱角还是比较大,瓶颈特别地长,

大概占了整个瓶高的 1/3 以上。

当地的贵腐甜白葡萄酒,

一般装在这种 500ml 的特殊瓶型里。

原来从葡萄酒的瓶型,

也能看出这么多信息。

http://www.iwurina.com/11954.html

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